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クエン酸について
お客様よりのレシピを紹介
レモネードの基本的なレシピ
我が家では大鍋を使い一度に12g作ります。 分量のレモンを使うと 濃過ぎると言われたのとコストを考えて レモンの分量を半分にし、 代わりにクエン酸を入れました。
こちらのレシピの5倍、2gの水で レモン2.5個グラニュー糖300g クエン酸大匙1杯(15g)。
お湯の中にグラニュー糖クエン酸を入れ 溶けたら火を消して皮を投入。
夏場は冷えにくい為 水を半分でシロップを作り 果汁を加える時に冷蔵しておいた 残りの水、半分を投入し 茶漉しなどで濾し容器に詰めます。
その際の温度にもよりますが 条件が揃うと発酵してしまいます。

アップルミントウォーターのレシピ
@水1gを沸かし
Aグラニュー糖200gとBクエン酸10gを入れ溶かしシロップを作り火を止めてCアップルミントの葉っぱ100gを30分以上浸け込みますD冷めたら葉っぱを取り出してコーヒーフィルターで濾して容器に詰める。 レモネードと混ぜ合わせるとスモモ系の味に変化します。
里芋プリンのレシピ
@里芋200gを茹でてからマッシャーでつぶすA鍋に@とAてんさい糖60gB牛乳100mlCあればユズ皮のペーストまたは微塵切りを小匙1ほどとエルダーフラワーリキュールを適宜とDクエン酸小匙1を加え弱火で加熱する。 Eふつふつしてきたら火を止め大匙1の熱湯で溶いたFゼラチン5gを一気に加え混ぜる。 G100mlの生クリームを6?7分で立て鍋に入れ混ぜる。冷えるとダマになるので温かいうちに容器に詰める。 H固まったらエルダーフラワーシロップをかけて蓋をして冷蔵庫で保存。

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【内容量】
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 含有量、 1カプセル(527mg)中 、クエン酸末 450mg配合
【1日の目安】
5〜10粒(約1月分)
【原材料 】
クエン酸末(結晶)
「食品添加物」規格の国産クエン酸 、被包材(ゼラチン 原材料:豚)

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【1日の目安】
5〜10g
【原材料 】
クエン酸末(結晶)
「食品添加物」規格の国産クエン酸 (透明チャック袋入り )

1000g 1袋 税込750円 (ネコポス可)  
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石けん洗濯後の仕上げ剤に、
約5gのクエン酸をすすぎ水にとかし、衣類にまんべんなく行き渡らせた後、脱水して干します。衣類を長時間保管する前にクエン酸で仕上げをしておくと、保管中の黄ばみ予防になります。(染色した衣類の一部には変質・変色するものがあります,色が移るものには使わないで下さい。)
・電気ポットの内側のお手入れに 、
満水にしたポットに、約50gのクエン酸(容量2〜3リットルのポットの場合。ポットの容量によって、量は加減してください)を入れ、はしなどで混ぜて溶かした後、約1時間ほど通電してください。
ないで下さい。)
・水回りのお掃除に
台所や浴室などの水回りに水ハネの跡が白くこびりついてしまうことがあります。水分は蒸発してなくなりますが、水に含まれるカルシウムなどのミネラル分はそのまま残ってしまうからです。
このような汚れは、クエン酸の水溶液を含ませた布などでこすると溶かせることがあります。頑固な汚れは、クエン酸水溶液を布に含ませてしばらくパックしてからこする、という方法がおすすめ。
・便器の黄ばみに
便器の黄ばみは、尿の成分が乾いてしまった尿石でアルカリ性。なので、酸性で洗うと落ちるのですが、長年かけて付着した汚れは、それなりに時間をかけないとなかなか落ちません。クエン酸水でパックです。
・ カビ防止に
キッチンの生ごみを入れる三角コーナーは、汚れを落としてからクエン酸スプレーをかけておくと、カビの発生を抑えてくれます。

・クエン酸は乾燥した涼しい場所に保管してください。空気中から湿気を吸収し固まる傾向がありますが、固まっても効果は変わりません。

多用途クエン酸
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洗濯や掃除、用途の広い商品
  1kg税込510円 2kg税込960円
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クエン酸粉末 1kg 2kg
リンスに、ポット洗浄に、柔軟剤に、等々用途は多彩です。  
飲食用元気クエン酸との違いは→こちらへ
【内容量】
1kg 2kg
【原材料 】
クエン酸末(無水)
「食品添加物」規格の中国産クエン酸 (ビニール袋入り)

1000g 1袋 税込510円(ネコポス可)   
2000g 1袋 税込960円

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